土豆小说

字:
关灯 护眼
土豆小说 > 美食从麻婆豆腐开始 > 第859章 整点花活儿(求月票)

第859章 整点花活儿(求月票)

到两面都煎好之后再刷上酱,铺上一层菜叶,放上煎好的……里脊,卷起来便可。”

        宋青舟想了想也不知谭老爷吃这个。

        但他觉陈年说来的这些新奇玩意儿来一般也都好吃的,最后,便放手让陈年去

        和面摊饼灌鸡这种事倒没什么难的,面用的是半面,和面的时候再加少量的酵母,活好放着去醒之前在中间放上一些油酥,再把面叠起来就好。

        至于油酥,起来也不难,最简便的方法就是用两勺面粉一勺油的比例行混合。

        在醒面的间隙,陈年又用黄酱,黄豆酱,盐,糖,味,酱油和油,了一个简单的鸡灌饼酱。

        陈年唯一觉得中不足的就是这个酱里没有辣椒,看来回得敦促一当朝皇帝多辣椒回来。

        有了辣椒之后,能的菜就会变得很多了。

        好酱之后将其放在窗自然放凉,然后陈年将先前叠好的面团放在案板上,用擀面杖擀成圆形。

        随后将火烧,在铁板上刷了一层油之后,将饼放上去。

        同时也把在和面之前就切好行腌制的里脊肉片放在铁板上共同煎制。

        时不时的翻动一没有着急,依旧是隔一会儿就翻动一,直到那些小鼓包连在一起变成了一个大鼓包之后,陈年才斜着将筷去撑开一个小,把打好的鸡顺着这个小去。

        先是拎起来使其在饼中分布均匀,之后便把刚才撑开的那个小,让里面的凝固。

        等两面都煎制微焦的金黄之后,他才将刚才的酱碗拿回来,把酱刷在饼上,然后又放上菜叶和一边煎制好的里脊,卷起来。

        “师父,你说谭老爷那边好了吗?”

        宋青舟跑到院看了看,那边似乎没什么动静。

        “那这个放凉了可就不好,要不然您尝一尝味如何?”

        “也行。”

        随后陈年找来了厨房里包的油纸,将手中卷好的饼递给了宋青舟。

        宋青舟接过之后只觉得手里的,而面前的饼还不断的散发着肉香,酱香以及面香。

        “闻着倒是不错,看起来也还行,但更像民间的多一些。”

        陈年笑了笑:“师父,只要好吃不就可以了吗?而且这个东西带着很方便,就算老爷坐在车路上也能吃掉,过后如果害怕嘴里有味的话,再一片薄荷片就行了。”

        “也是没想到你连这都已经想好了。”

        “这都是师父您教的。”

        宋青舟,看了看鸡灌饼,找准方向上去就咬了一

        这一他咬到了饼、菜和鸡以及里脊肉。

【1】【2】【3】

『加入书签,方便阅读』
热门推荐
家事:爸爸的爸爸叫外公 舔友,请留步 重生之高门主母 李晋苏晚晴巅峰人生免费阅读全文 我在美国开诊所 过火