“好香!”JJ靠在半开放厨房的门,鼻动了动,她已经忍不住咽了。
希思黎没忍住尝了一,、香、,她为了弥补这豆腐没有清香,特地取了新鲜竹叶行熏蒸,香气则渗当中,再以此来浸豆腐。
JJ着,他们刚一班就直奔TRA.VEL餐厅来,摩还打趣说这是他们办的所有案件当中福利最好的一单。
上帝知,她在选择的时候有多么痛苦!
第一菜以麻婆豆腐,希思黎是认真思考过的,首先麻婆豆腐这菜开胃,而且在这种盛夏,吃辣往往能让人心愉悦。
夏洛克和华生睛都直勾勾地看着希思黎手上的麻婆豆腐,泽鲜艳如火、香味霸而不呛鼻,希思黎的麻婆豆腐除了原本的六味外,还有一味,那便是――。
夏洛克和华生从未想过一菜会这么复杂,希思黎菜的时候特别专注,她的神就好像在从事某一件特别伟大的事,没有任何人、任何事能够打扰她。
“最后一步。”希思黎喃喃说,将事先切好的花椒碎洒在面上――韩信兵!
卖相上佳的往往更能引起人的,不然网络上那些网红是怎么红起来的,还有那甜得要命的卡龙,要是长得个冬瓜样,能卖去吗?
利、法国、国、以及泰国,每一个国家的菜式、味都有所不同。中国菜式博大深,味齐全,希思黎在挑选上经历了很大的痛苦,选择困难症是什么况,她总算会到了,最后,她还是挑选了自己喜的两菜-麻婆豆腐和糖醋鲤鱼。
麻婆豆腐是川菜的招牌菜,以“麻、辣、酥、香、、鲜、”这六味闻名,素来有镇店之宝的称,任何一个川菜师傅要想师都得练好这菜,但是至今以来,希思黎吃过的川菜当中能把这六味都汇聚起来的不多,这菜难就难在――肉易老、豆腐易碎、花椒易辣、汤汁易。
以淡盐将豆腐汆过后,再浸过清,豆腐白如玉,观之可。
自己调制的豆酱则是选用龙潭寺大红袍油椒制作而成,味厚极了。
希思黎把餐厅灯光调成微黄,宽敞的空间用缕空的墙隔开,她招待的客人不多,却也知不少人用餐时比较喜安静、不被打扰,在享用的时候,没有人愿意被其他
希思黎却是举重若轻,她神从容,额上沁了薄薄的汗,锅里的麻婆豆腐已经基本成形,豆腐而棱角俱全、肉酥而粒粒分明、汤汁鲜辣醇香。
,人类可以说是动界里最看脸的了,对人、对如此,对也不例外。
希思黎别过去,“你们来了。”
“咕噜”,一声齐齐的咽声。
上好的豆腐得而不碎,浸豆腐的需取自山涧清泉,天然自带一清香,这样磨的豆腐非但没有豆腥味,而且还清新可。现在虽然在国,希思黎还是到唐人街那里挑了最好的豆腐,那家店的老板是安徽八公山人,那里正是名副其实的豆腐之乡。
这是一场视觉盛宴,她的手稳如山,那重达七八斤的锅在她的手上仿佛没有任何重量,翻、炒、爆,一程序有条不紊地行。
在这个过程当中,任何一个环节了差池,都会毁了一菜。